お知らせ / 食べ比べ

レポート
2020 03 10
【レポート】3/7マスターベリーさんセレクト・イチゴの食べ比べ講座
満員開催となった「マスターベリーさんセレクト・イチゴの食べ比べ講座」料理研究家であり、くらうまキッチンスタジオのプロデューサーであるヤミーさんが聞き手となって前半はイチゴの基本知識について伺いました。・そもそもイチゴってなに?・おいしいイチゴの見分け方・イチゴの使い分け方法など。さらにイチゴは県毎に種苗権があって、現在はそれを競い合っているイチゴ戦国時代だということです。各イチゴの味の違いは…?そして後半はお待ちかね、15種類ものイチゴを並べての食べ比べタイム。「いちごは香りで品種が分かる、まずは香りから楽しむ!」がベリーさん流食べ比べ。参加者の皆さんも真剣な顔でイチゴを味わっていらっしゃいました!以下、今回の講座で登場したイチゴです。()内は産地。ケーキのような箱に入った、特別感のあるイチゴもありました!1.栃乙女(茨城)2.やよいひめ(静岡)3.いちごさん -佐賀i9号-(佐賀)4.さくらももいちご -あかね娘-(徳島)5.紅ほっぺ(高知)6.さちのか(高知)7.やよいひめ(高知)8.あまおとめ(高知)9.淡雪 -白苺-(奈良)10.パールホワイト -イロハ-001-11.古都華(奈良)12.かおりん-埼園い1号-(埼玉)13.あ...
キッチンスタジオ
2020 02 04
(終了しました)3/7(土)マスターベリーさんセレクト・イチゴの食べ比べ講座
イチゴの季節到来!毎日欠かさずにイチゴを食べ続けて 10年!マスターベリーさんに聞く深いイチゴのお話、そして10種類のイチゴの食べ比べ講座です。 どのいちごがどのように生まれ、育っているのか、品種のかけ合わせの話から、場所による育て方の違い、それによる味や出来栄えの違い、おいしいイチゴの見分け方などを教えていただきます。 日 時:2020年3月7日(土)13:30~15:00参加費:5,000円(税込)※当日、会場にてお支払いください定 員:15名 場 所:くらうましもきた内キッチンスタジオ申込み:お申込みは【こちら】よりお願いします
キッチンスタジオ
2019 11 19
(終了しました)12/7(土)「深掘り!ベーグル食べ比べ」パン屋さんめぐりの会主催
テレビ出演も多数されている、1万個以上のパンを食べ歩いたパンマニア・片山智香子さんのイベント開催です!8月からベーカリーとのコラボ以外は『深掘り!シリーズ』と称して一つのパンを何種類か食べて、自分の好きな味、粉や酵母の違い、食感など追及してきておりますが、12月は過去のイベントアンケートでもリクエストの多かった『ベーグル』を深堀いたします! 食べ比べるベーグルは、食感の違い、小麦の違い、酵母が違うとやっぱり食べた時の味わいは違うの?私はもっちりしているベーグルが好きだけれど、ギュッとキメのつまったパンと実際に食べ比べたら、もしかしたら今までの考えが変わるかも?!などなど、幅広く、人気店のベーグルを食べ比べてみようかと思っております。食パン同様、5~7種類くらいをご用意予定! ==募集要項==日時:12月7日(土)14:30~16:00頃まで場所:くらうま内キッチンスタジオ定員:20名(応募者多数の場合は24名までは増やせます) 会費:3,500円(事前振り込みをお願いいたします) 内容:*小麦粉や酵母によってどんな違いがでるのか?   *ムギュッとヒキがあるのが好き?ギュッとキメが詰まってるのが好き?   *...