お知らせ / 有機農業

キッチンスタジオ
2020 01 10
【開催延期】2/22(土)おいしい野菜講座
「2/22(土)おいしい野菜講座」は、 新型コロナウイルス感染症が拡大している状況を受け、参加者および関係者の健康・安全面を第一に考慮した結果、開催を延期することにいたしました。参加予定の方、ご検討いただいた方には大変申し訳ありません。延期日については、決定次第ご案内いたします。何卒ご了承のほどよろしくお願いします。 (2020.2.19更新) 人間も自然の中に身を置いたときに、自分の中にある「人間性」を感じるようにほんとうの自然の中いる野菜たちも、野菜本来のおいしさがみなぎります。それは、香りが違うし、生のままでも、そのままでもおいしい。「オーガニック」「有機野菜」などを単に『肩書き』として捉えるのではなくほんとうの美味しさと出会うための『実体験』として感じてみましょう。例えば、オクラ。大小ありますが、どちらの方がおいしいと思いますか? 実は、小さいオクラは強い旨味とフレッシュさがあり、大きいオクラは甘みが強いのが特徴だそうです。そう、どちらもおいしいんです。 一般的なスーパーに並ぶ野菜はどれも同じ規格サイズばかりで、こうしたバラバラな大きさの野菜が並ぶことは、まずありません。こうして野菜の味も規...