お知らせ / ティースタンド

キッチンスタジオ
2020 01 16
2/3(月)柿八特製 恵方巻を販売します
毎月第一月曜日限定”究極のおいなりさん”が大好評の寿司割烹 柿八が節分に恵方巻を販売します!偶然にも2月のおいなりさんは節分当日だったため、くらうま店主が無理を承知でお願いし、大将の心意気で実施することになった恵方巻販売。限定30本(予約販売のみ)となっておりますので、ぜひこの特別な機会にご賞味ください。もちろん”究極のおいなりさん”もご用意しております。皆様のお越しをお待ちしております。日時 2月3日(月)12:00~18:00場所 くらうま しもきた価格 1本 1,500円(税抜・約13cm)(具材: だし巻き玉子、かんぴょう、椎茸、ゴボウ、いなりの揚げ、ホタテの佃煮、紫蘇) →お申込みは〈コチラ〉より ※数量限定ですので、ご予約はお早目に「究極のおいなりさん」の詳細は→コチラをご覧ください。・・恵方巻について・・恵方巻きとは 、節分の夜にその年の恵方(今年の恵方は西南西)に向かって黙って、願い事をしながら丸かぶりすると厄除けになる、願いが叶う という太巻き寿司です。
キッチンスタジオ
2019 12 17
1/29(水)茶師十段に学ぶ 日本茶講座
世界緑茶コンテストでの大山氏全国茶品評会 くらうまティースタンドのお茶をセレクトしていただいている、「しもきた茶苑大山」の茶師十段 大山泰成さんが講座を開催します。 今回は、国内で最も権威のあるお茶のコンテスト「全国茶品評会」で最高位の一等一席農林水産大臣賞受賞茶を含む、8種類ほどの釜炒り茶の飲み比べと、おいしい淹れ方、品評会・コンテストの豆知識などを教えていただきます。ぜひこの特別な機会にご参加ください。日時  2020年1月29日(水)14:00~16:00参加費 4,000円 ※当日、講座前にお支払いいただきます。定員  15名会場 くらうましもきた内キッチンスタジオ参加申込み 参加の申込みは【こちら】より
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2019 12 05
(終了しました)12/22(日)くらうまクリスマスマーケット2019
くらうまのクリスマスマーケット開催です!くらうまキッチンプロデューサーの料理研究家ヤミーさんの声で開催が決まりました。クリスマス直前、12月22日(日)11:00~18:00で行います。クリスマスにぴったりのグルメやスイーツ、温かい飲み物に雑貨の販売や制作体験など多数ご用意しています。 お申し込みは不要ですので、ふらっと遊びにいらしてください。(数に限りがありますので、売り切れの際はご了承ください) ぜひ美味しい暮らしを味わいにお越しください。◆グルメ ●料理研究家ヤミーの「ヤミー’s インビス」くらうまキッチンプロデューサー ヤミーがお料理をお出しします。本場ドイツのクリスマスマーケットのようなスパイス香るホットワインやドイツ料理をご堪能ください。【お料理(予定】・グリューワイン(ホットワイン) ・ノンアルコール・グリューワイン ・シュラハトプラッテ(ザワークラウトと豚肉の煮込み) ・ロースト・ブラートヴルスト(焼きソーセージ) ・シャンピニオン・プファンネ(マッシュルームの煮込み) イメージイメージ● Rocking Sweet Black Cat(ロッキングスイートブラックキャット) 千葉県大網白里市にて 国産小麦、四つ葉バターを基本素材...
キッチンスタジオ
2019 10 10
(終了しました)10/27(日)くらうまグリーンマルシェVol.4
10/27(日)「くらうまグリーンマルシェVol.4」を開催します。 深まりゆく秋のなか、人気店のパンやこの季節ならではの植物をご用意します。今回はワークショップも複数開催いたします!ぜひ、気持ちよい季節の風を感じにお越しください◆グルメ練馬区の人気パン屋さん「cocona」のパンをご用意いたします。店内でもお召し上がりできますので、ぜひお越しください。”おいしいパンは "日々のあたりまえ" の中に。パンは豊かさの象徴ではありません。朝食のトーストや3時のおやつ、そこにはいつも笑顔があります。おいしくなるように。ていねいに。わたしたちは "毎日のパン" にそんな願いを込めてお届けしたいと願っています。”◆ワークショップ(要予約)●秋バラを楽しむ寄せ植え教室くらうまグリーンギャラリーデザイナー 山口吾子による寄せ植え教室を行います。 今回はミニバラ スイートチャリオットをご用意いたしました!甘いダマスク系の強い芳香があり、気温が低い時期は特に良く香ります。四季咲き性が高く長い期間楽しむことができます。房状にたくさんの花を咲かせ、パープルから咲き進むにつれ色変わりする様子も素敵です。ロマンティックな雰囲気の寄せ植えを...
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2019 09 12
くらうま薬膳クッキー販売開始
くらうましもきたにて製作・販売を行っております。ティースタンドのお茶にもぴったり。また、手土産としても喜ばれます。くらうま薬膳クッキー価格:250円(税抜)内容量:3枚・クコの実&松の実・しいたけ醤油・クローブ&シナモン
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2019 05 24
令和元年釜入り新茶 販売開始
しもきた茶苑大山さんから令和元年釜炒り新茶が届きました!くらうまの店頭にてアイス・ホットでご提供しています。希少価値が高く、この時期ならではの新茶をぜひ味わいにお越しください。 こちらの新茶は、全国茶品評会をはじめとして農林水産大臣賞16回受賞を誇る釜炒り製茶の第一人者「興梠洋一」氏の記念すべき令和元年最初のお茶です。精製、火入れは茶師十段大山泰成氏が行っており、芯を残して火入れしているので新茶ならではの青みのある風味を感じることができます。今年は特に品質が良いそうです。袋詰めされたお茶もご用意しておりますので、ぜひ手土産やプレゼントにもどうぞ。 また、6/26(水)には大山泰成さんによる、日本茶講座も開催します。今回はご自宅でも実践できるほうじ茶の製茶体験です。日本に13人しかいない茶師十段に直接教わる貴重な講座です。ぜひこの機会にご参加ください。日時  6月26日(水) 14:00~16:00参加費4,000円(税込) ※講習後 ほうじ茶とお茶菓子つき定員20名 詳細はこちら〉〉
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2019 05 21
6/3『究極のおいなりさん』販売
6/3(月)より、毎月第1月曜日に限り、寿司職人がつくる究極のおいなりさん「柿八いなり」が、東京で唯一、「くらうましもきた」で販売されます。何が究極か?たとえば油揚げは、厳選された大豆を石臼で挽くところから丹精込めて作られます。柿八のおいなりさんは、何から何まですべて納得の行くまで手作りで極められているのです。 柿八は札幌にある寿司割烹店。天然ものにとことんこだわることで有名で、梅干しひとつまですべて手づくり。札幌ミシュランにも掲載された名店です。その柿八で人気なのが、お土産として出している「おいなりさん」。 このおいなりさんの油揚げに使われる大豆は北海道産の「鶴の子だいず」。この品種は大豆の中で一番糖度が高くて美味しいのですが、糖度が高いと逆にタンパク質の濃度が低くなり固まりづらくなるそうで、油揚げとしてつくるには適さないと言われています。それを柿八では、丁寧に石臼で挽いてタンパク質を壊さないようにすることで、おいしい油揚げに仕上げることに成功。旨味のあるきめ細やかなお揚げを1枚1枚作っています。揚げたてのお揚げそして、ホタテの貝柱を出汁に炊き上げた、ふっくらとジューシーな油揚げはもう...