お知らせ / キッチンスタジオ

キッチンスタジオ
2019 10 08
(終了しました)10/26(土)薬膳料理教室
ーー草木が枯れ、動物が冬眠する冬。人間も同じく活動を止め、冬は養生する季節。中医学では冬に歳をとると言われています。冬を迎える前に冬の過ごし方を知り、冬の老化に備えましょう。 ○メニュー*当帰、黄耆で蒸す豚ロースのポットロースト*サツマイモと黒米入りご飯*雑穀、ナッツ、根菜のサラダ*長芋のポタージュ*デザート*薬膳茶 2種 時間のかかる料理があるので先にある程度調理します。12時半頃から座学。薬膳について、アンチエイジングについてそれぞれの体質診断と食材の説明、料理の効能などお話しします。いろいろわかったところで料理の仕上げ、そして実食。 日時:10月26日(土)11:30~15:00(11:00受付開始)場所:くらうましもきた内キッチンスタジオ講師:座間麻利定員:15名 持ち物:筆記具、エプロン、ふきん二枚(食器用・手拭き、台拭き用)、    三角巾(バンダナなど) 参加費: 5,500円 保存版の座学資料、食材費、レシピと当日の食材の効能の資料が含まれます。 ※保存版、座学資料は今後教室を開催した時、持っているかたはご持参いただき、その分割引とするかたちといたします。 申込み:下記フェイスブックページより直接メッセージ...
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2019 09 25
(終了しました)10/26(土)ふみえ食堂~北海道石狩~
Facebook上でバーチャルにオープンしている『ふみえ食堂』が、くらうまにリアルにオープン!その目にもおいしいおつまみは舌の肥えた食関係者のファンも多い『ふみえ食堂』を不定期開催いたします。 日本の豊かな食材をおいしく食べる食堂第3回目は、北海道石狩の食材をたのしむ食堂。春とはまた違った、秋の豊かな食材を楽しんでいただきます。北海道を代表する鮭やじゃがいも・たまねぎ、開拓時に植えられた樹齢100年以上の木になった林檎など秋の食材をはじめ、前回も好評だった望来豚やイコロランなどを使ったお料理をお出しします。(食材は予定)みんなでひとつのテーブルを囲んむふみえ食堂で、石狩の食の魅力を満喫しながら、おいしくたのしい時間をお過ごしください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 日時:10月26日(土)18:00~21:00参加費: 6,000円(ワンドリンク込み)場所:くらうましもきた定員:20名お申込みは下記【お申込みはこちらから】ボタンよりどうぞ
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2019 09 19
(終了しました)10/14(月祝)くらうまカレーフェス2019
くらうまの毎月恒例メタ・バラッツさんのスパイス講座。10月14日に「くらうまカレーフェス」と題して、この講座の参加者同士で協力して「くらうま」のオリジナルカレーを作り、実際にお店でお客様にふるまいます!メニューは1品のみですが、なんと1皿で3種類のカレーが味わえる通称”ベンツカレー”!ぜひこの機会にご賞味ください。日時:10月14日(月祝)11:30~18:00    ※数量限定!なくなり次第終了です。場所:くらうま しもきた   アクセス https://kurauma.co.jp/about#access メニューベンツカレー 1,000円(税抜)チキンカレーキーマカレーダルカレー3種の合いがけカレーです。〈デザート付き〉カレーは1皿1,000円(税抜)です10月11日(金)は、バラッツさんのスパイス講座も開催します。これまで参加していない方も大歓迎です!ぜひご参加ください。お申込みは<コチラ>よりどうぞ。
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2019 09 12
9/27(金)アーユルヴェーダDr.イスルの「キッチン・ファーマシー」講座
今月から、アーユルヴェーダDr.イスルの「キッチン・ファーマシー」講座が始まります。毎月一回、1年をかけてアーユルヴェーダの食事について学びます。どうぞお気軽にご参加ください。 アーユルヴェーダとはインド・スリランカに古くから伝わる伝承医学。病気を見る西洋医学に対して、アーユルヴェーダは個を見る医療と言われています。病気になってしまってからそれを治すことより、病気になりにくい心身を作り、病気を予防し、健康を維持する医学です。 アーユルヴェーダで自分の体質を知り、個々の性質・性格にあった食事や習慣を取り入れて、日々の生活を楽しみ、人生を豊かに。食べることは、生きること。美味しく食べて健康になりましょう。 スリランカのアーユルヴェーダDr.イスルが教える、本格的なアーユルヴェーダ教室開講! [内容]・体質診断・試食・デモンストレーションクッキング・アーユルヴェーダに基づく1日の過ごしかた・アーユルヴェーダの知恵・知識・スパイスやハーブの効果的な使い方、摂り方など盛りだくさん! ○第一回開講日日時:9月27(金)19:00~21:00 参加費: 5,000円 場所:くらうましもきた お申し込み(E-mail):ayurveda4everyone...
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2019 08 27
【キャンセル待ち】9/28(土)オンマ韓国家庭料理教室
こちらの教室はただいまキャンセル待ちです。 韓国家庭料理家のオンマさん主催の韓国家庭料理常備菜特集を開催します! 日時 9月28日(土)11:30~14:00参加費 7000円(ワンドリンク制)定員 20名 ※満席になりました※キャンセル待ちのご連絡は、以下いずれかのページからお願いいたします。FB→ https://www.facebook.com/events/490754934825074/Instagram→  https://www.instagram.com/p/B0uc7FpgUC8/?utm_source=ig_embed
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2019 08 20
(終了しました)9/13(金)メタ・バラッツさんのスパイス講座
9月のスパイス講座では、ひき肉を使ったキーマカレーと豆を使ったダルカレーをつくります。10月14日に「くらうまカレーフェス」と題して、この講座の参加者同士で協力して「くらうま」のオリジナルカレーを作って、実際にお店でお客様にふるまおうという企画が進んでいます。その実践に向けて、次回は、参加者によるオリジナルな味を生み出すことにこだわった講座を実施します。初めての参加者も歓迎です。気楽に参加ください。スパイスの達人を目指して、是非いらしてください。 日時  9月13日(金)19:00~21:00参加費 4,500円(カレーつき)定員  18名
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2019 08 13
(終了しました)9/23(月・祝)さくちゃんの料理写真レッスン
くらうまの広報写真の撮影をしていただいた、さくらいしょうこさんによる”料理がおいしそうに撮れるようになる写真教室”を開催します!10時半からスマホレッスン、そのあと14時半から一眼レフレッスンを行います。どちらかのみ参加もできますが続けて受講される方は、レッスン料が割引になります。(多少内容が重複する箇所があります) 【A】料理写真のスマホレッスン(10:30~13:30 )** 内容 **料理はスマホでしか撮らないけど、美味しそうに撮りたいという方一眼レフカメラを持っているけど、スマホでもきれいに撮りたいという方料理写真をスマホで撮る時に押さえておきたいポイントやおすすめアプリや加工のやり方もお伝えします。 【B】初心者向きさくちゃんの料理写真一眼レフレッスン (14:30〜17:30 )** 内容 **料理写真を学んだことがない人やちょっとは知ってるけどあんまりわかってないかも、という人これから一眼レフ買いたいけどどんなの買ったらいいのかわからないなーという人向けのじっくり基本の料理写真(一眼レフ&ミラーレスレッスン)です。 ★こんな方におすすめ・料理写真の撮り方を知りたいなという方・一眼レフ買って持っているけど...