お知らせ / キッチンスタジオ

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2019 06 27
【終了しました】7/24(水) 茶師十段直伝!日本茶講座
「しもきた茶苑大山」の茶師十段 大山泰成さんが再び講座を開催します。今回はなんと!夏には整理券待ちの行列ができる、あのかき氷の「ほうじ茶みつ」づくりを教えていただきます。その他、プロの氷のひき方体験、抹茶のエスプーマかき氷試食会なども行います。ぜひ特別なこの機会にお越しください。前回の講座レポートは【こちら】をご覧ください。日時  7月24日(水)14:00~16:30参加費 4,000円定員  15名
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2019 06 18
【終了しました】7/12(金)メタ・バラッツさんのスパイス講座
月に一度のスパイス講座!この講座は、いろいろなスパイスを組み合わせて、自分好みのオリジナルカレーをつくることを目指しています。今回は、チームに分かれて、それぞれでスパイスのブレンドを変えて独自のカレーづくりに挑みます。どれだけ違いが生まれるのか、興味津々です。きっと沢山の発見が生まれると思います。1回のみ参加という方ももちろんいらっしゃいますので、今まで参加したことがない方も、お気軽にお申し込みください。日時  7月12日(金)19:00~21:00参加費 4,500円(カレーつき)定員  18名
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2019 06 04
6/29ふみえ食堂×鳥羽 @くらうま『鳥羽の恵みを味わう夏の食卓』
Facebook上でバーチャルにオープンしている『ふみえ食堂』が、くらうまにリアルにオープン!その目にもおいしいおつまみは舌の肥えた食関係者のファンも多い『ふみえ食堂』を定期開催いたします。第2回目は、三重県鳥羽の食材とコラボした豊かな海と山の恵みを楽しむ食堂。海藻天国と言っても過言ではないほど色々な海藻をはじめ、しらすやうたせえび、海女さんが獲ったたこやサザエなどの海の幸と甘いトマトやしゃきしゃきの野菜などの食材を使ったお料理をお出しします。当日は鳥羽から海草博士もやってきて、海草の知られざる秘密を教えてくれますよ!ふみえ食堂で、日本の豊かな食材をおいしく食べましょう!日時  6月29日(土)17:00〜21:00参加費 5,500円(税込) ワンドリンク込み定員 20名お申込みはページ一番下の【お申込み】ボタンよりお願いします。キャンセルポリシー:食材手配のため、イベント開催3日前以降100%頂戴します。代理の方の参加も可能です。 当日のメニュー(※仕入れ状況によって変更になる場合がございます)7月6日(土)には金子文恵さんの新刊『なにしろ、親のごはんが気になるもので』 (家の光協会)の出版イベントもくらうまにて開催さ...
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2019 05 30
【終了しました】7/6金子文恵著『なにしろ、親のごはんが気になるもので』出版イベント
6月16日に金子文恵さんの新刊『なにしろ、親のごはんが気になるもので』 (家の光協会) が発売されます。 それに伴い、くらうましもきたで記念イベントを開催することになりました。今回の本は、遠距離介護をする中で一番気になるごはんについての本です。イベントでは、有名料理家も唸らせた冷凍おかずのデモンストレーションや食べ比べなどを行います。親ごはんに限らず、ふだんのお弁当やお惣菜作りに役立つアイディアやコツなども。ぜひご参加くださいませ。 日時  7月6日(土曜日) ①11:00〜13:00 ②14:00〜16:00 ③17:00〜19:00 定員  各回16名参加費 お一人様7,000円(税込) (フリードリンク・書籍付き)
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2019 05 27
【終了しました】6/18たけだかおる洋菓子研究室レッスンのご案内
6/18(火)たけだかおる洋菓子研究室のグループレッスンを行います。 たけだかおるさんの焼き菓子はくらうまでも販売するたびに大好評で、その美味しさに皆さんすぐに虜になっています。今回は直接レッスンを受けられる、貴重な機会です。ぜひ美味しさの秘密とコツを知りにご参加ください。お申込み、詳細は下記申込みボタンよりお願いします。*開催日時  6月18日(火曜日)13:30~16:30 *募集人数  12名 *レッスン費 お一人様8,000円(税込) ・・たけだかおるさんより・・今回は昨年出版した「たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン」から人気の「厚焼きバターサブレ」をデモレッスンします。厚焼きバターサブレはシンプルながらも、まとめ方で食感が異なります。デモンストレーションのあとは、作った焼きたての厚焼きバターサブレと一緒に事前に作っておいたお菓子をお出ししてティータイム。ポイントとなるまとめ方違いで焼いた厚焼きバターサブレの食べ比べも予定しています。お茶の時間を楽しみにしてレッスンにご参加の方も多いです^^お茶をしながらレッスンを振り返って質問をお受けします。
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2019 05 20
6/14(金)バラッツさんのスパイス講座
月に一度のスパイス講座の第3回目! この講座は、いろんなスパイスを組み合わせて、自分好みのオリジナルカレーをつくることを目指しています。 今回は前回とは異なったレシピで2種類のカレーを作ります。前回 は4つの基本スパイスで、スパイシーチキンカレーとサンバルカレーをつくりました。今回も基本スパイスをベースにしながら、そこにアレンジを加えることで全くテイストの違う2種類のカレーをつくります。第3回目になりますが、今回が初めての参加の方ももちろん大歓迎です!ぜひこの機会に「くらうま しもきた」へお越しく ださい。 日時  6月14日(金)19:00~21:00参加費 4,500円(カレーつき)定員  20名
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2019 05 10
(終了)5/31はるひマルシェ 〜HARU〜 in 下北沢kurauma.
日時  5月31日(金) 11:00~17:00(予定) 内容・food / drink 販売 ・調理デモ 13:00〜 staubで無水煮込み ・焼き菓子 、オリジナルグッズ、 書籍 「ストウブで無水調理」シリーズ既刊、新刊の販売 by 大橋由香 <器や雑貨の展示販売> 新刊の撮影でご協力いただいた方々の 貴重な作品を販売します。陶芸家: 大渕由香利/小泉すなお/長峰菜穂子/松塚裕子 木工:久保田家具工房 garage sale もあるかも⁈by つがねゆきこ ※グリーンギャラリーは、通常通りの営業を行います。イベントの詳細はhttps://www.instagram.com/p/BxGNcEiH9pF/新刊の魅力をFOODと器で伝えつつ、来てくださったみなさまに気軽に楽しんで頂けるイベントにしたいと思っています。予約やチケット無しのどなたでも来れるイベントなののでお気軽にお越しください。*当日のラインナップはInstagramにてご紹介しております。#はるひマルシェHARU をご覧ください