お知らせ / キッチンスタジオ

キッチンスタジオ
2020 10 21
【満席】針葉樹でつくるクリスマスリース教室
早いもので今年も残すところ2ヶ月あまりとなりました。そろそろクリスマスをどう過ごすか考える頃でしょうか。お家で過ごす時間が増えている今年は、自分で作るたったひとつのリースを飾ってみませんか?生の針葉樹を使用したフレッシュリースは針葉樹特有の爽やかな香りが漂います。ドアに掛けておくと通るたびにふわっと香り、幸せな気持ちになりますよ。感染症対策のため各回4名とさせていただきますので、お早めのご予約をお願いいたします。 【実施内容】 ●日にち(すべて満席) 11月22日(日)11:00~13:30 ※満席 11月26日(木)11:00~13:30 12月6日 (日)11:00~13:30 ※満席 ●定員:各回4名 ●参加費:8,000円 お茶付き(当日、現金にてお支払いください) 〔キャンセル料について〕 *レッスン日の7日前から3日前まではキャンセル料 50% *レッスン日の3日前から当日までキャンセル料 100%●講師:ことみどり 山口吾子【コロナ感染予防対策のお願い】 *当日はマスクやフェイスシールド等の着用をお願いします。 *出発前にご自宅で検温をお願いします。発熱や風邪症状、体調が優れない場合はお休みください。 また、クリスマスリース教室の次には「お正月...
キッチンスタジオ
2020 10 21
免疫力アップの薬膳料理とオリジナルお屠蘇づくり教室
薬膳は病気にならない為の自分の体質に合わせた食事術。免疫力をつける知識を身につけて日々の食生活にも役立てましょう。今回はさらにお正月に向けてパーソナルなお屠蘇のブレンドのワークショップも行います。お楽しみに!日時:12月5日(土)10:00~15:00(予定)場所:くらうましもきた内キッチンスタジオ講師:座間麻利定員:10名参加費: 6,000円 申込み:下記フェイスブックページより直接メッセージをお願いしますhttps://www.facebook.com/events/3444035172343489/ ○メニュー・・・・生薬入りパルミジャーノとポルチーニのリゾット・キヌアのカクテル・赤いサラダ・黄色いデザート・薬膳茶、またはスパイスコーヒーウェルカムドリンク スムージー(内容は当日のお楽しみ)○お屠蘇ワーク基本のお屠蘇の食薬(生薬)の他に、体調に合わせて選ぶ食薬をご用意しました。色、香り、などを確かめ新しい年の健康を祈り各自オリジナルのお屠蘇をブレンドしていきましょう。*メニューは食材に合わせて変更になる事があります。---当日の流れ10時10分より受付11時30分まで座学と料理の説明11時30分 調理開始12時30分実食〜片付け13時30分 お屠蘇ワークショップ14時50分終了---...
キッチンスタジオ
2020 07 25
レンタルキッチンスタジオの新型コロナウィルス感染予防対策について
くらうま しもきたでは、キッチンスタジオのレンタルに際して下記の対策を実施しております。 スタジオ貸与に際して、キッチンカウンター、テーブル、扉等について、消毒用アルコールによる拭き上げを行っております。スタジオ入口に、参加者のみなさまご入室の際、手指の消毒にご使用いただける消毒液(アルコールスプレー)を設置しています。 非接触型の検温機器をご用意しております。 料理教室後に飲食するテーブルに透明シートの仕切りを設け、対面でのお食事の際の飛沫感染対策をしております。透明で見づらいですがテーブル中央にシートがあります天井に引っ掛けているので、自由に位置を変えられますなお、アルコールスプレーや検温機器のご利用および運用、 講座等への参加者様への注意喚起については、主催者様側での対応となりますので予めご了承ください。 ■ショップでの対策について併設されているグリーンギャラリーおよびティースタンドでは、下記の点を店舗に掲示し、徹底の上、営業しております。 ・スタッフのマスク着用の徹底、および入店者へのマスク着用要請・店舗内の入場は2組まで・入店者用アルコールスプレーの設置・店内の換気を定期的に実施...
キッチンスタジオ
2020 04 15
4/23 料理家 柴田奈津実さんの 『ポルトガル ビファーナセット』販売
くらうまテイクアウトの第2弾は、ポルトガルに通い続け、各地の家庭の台所やレストランで学んだ料理家 柴田奈津実さんによる「ポルトガルビファーナセット」です。 ポルトガル料理は素材を生かした料理が多いことが特徴です。 今回のビファーナは、柔らかい豚薄切り肉をパンに挟んだポルトガルの国民的サンドイッチ。フライドポテトと旬の食材を使ったスープ、サラダとセットでどうぞ。【ポルトガル ビファーナセット内容】1セット1,112円(税別)●「ビファーナ」(フライドポテト付き) 柔らかい豚薄切り肉に特製ソースをたっぷり絡め、 汁だくでパンに挟んだボリューム満点の一品。 今回は梅ヶ丘のパンド・ラサさんにポルトガルのパンの「カルカッサ」を特別に焼いていただきます。 ●「カルド・ヴェルデ」 ポルトガルの味噌汁的な存在の伝統的スープ。優しく滋味に富んだ味わい。 ●「アルガルベのにんじんサラダ」 旬のにんじんを使い、ほんのりスパイスを効かせたポルトガル南部のサラダ。 【実施内容】◆日付 4月23日(木)◆時間 11:30~17:00 ※各日20食限定。なくなり次第終了。◆場所 くらうま しもきた◆メニュー(20食限定) ポルトガル ビファーナセット 1,112...
キッチンスタジオ
2020 04 15
4/24・25・29豆夢さんの『キンパ』販売
くらうまテイクアウトの第3弾は、豆夢さんによる「キンパ(韓国風海苔巻)」です。豆夢のキンパは、美味しく・楽しく・健康的に頂けるように工夫したマクロビオティックスタイル。お野菜がたくさん入った豆夢キンパはまるで絵のように美しいです。お野菜の歯ごたえと食材バランス、そして目でも楽しめる一品です。 【メニュー(1種類)】◆野菜巻き(ゴマ)とカリカリジャコ巻き(エゴマ)のセット ご飯は21種類雑穀米+マンナン入り、マクロビオティックスタイルGIMBAb. 1セット ¥1,000(税別) 【販売について】日程 4月24日(金)・25(土)・29日(水・祝)時間 11:30~17:00 ※材料がなくなり次第終了になります。場所 くらうま しもきた数量 各日20食限定 ※数に限りがあるため、ご予約が確実です。≪事前予約の方は〈コチラ〉よりどうぞ≫
キッチンスタジオ
2020 04 15
(終了しました)5/22・23 Perch.さんによるテイクアウトの販売
料理家・スタイリストとしてレシピ開発やスタイリング等を手がけているPerch. のまきあやこさんによるテイクアウト販売です。ご近所の方に向けた販売となります。ぜひご賞味ください。 ◆チキンカツサンド自家製チキンカツと紫キャベツをたっぷりと挟んだ、Perch. 特製のボリュームたっぷりカツサンド。普段はケータリングでしか食べられない一品です︕※当日中にお召し上がりください。1人前1,200円(税別) ◆冷凍パエリア黄色のお色味も食欲を誘うパエリアは、エビと鶏肉、旬のお野菜の具材です。 冷凍保存なので、好きなときに食べられてとても便利です。1人前 900円(税別)◆冷凍中華風炊き込みご飯旬のたけのこと牛肉や干しシイタケを合わせました。ほんの少しピリッとする花椒がアクセントです。1人前 600円(税別) ◆雑穀酢飯のビビンパ弁当雑穀酢飯ごはんの上に、様々な具材を乗せて彩りも華やかなお弁当。酢飯でさっぱりしつつ、見た目もお腹も満足できる一杯です。※当日中にお召し上がりください。1人前1,350円(税別)◆アランチーニ(ライスボール)お子様から大人まで楽しめるチーズ入りカレー風味のライスボール。冷凍保存も可能なので、もう一品ほしいときに重...
キッチンスタジオ
2020 04 12
【開催中止】5/6(水)柿八特製「皐月ちらし」販売
5月6日(水)に販売予定だった柿八特製「究極のおいなりさん」ですが、 全国的な緊急事態宣言の発令を受け、札幌から東京までの柿八店主の移動を自粛し、残念ながら「販売中止」とすることにいたしました。 ご予定いただ いていた皆様には大変恐縮ですが、何卒ご了承のほどお願いします。 柿八店主による提供はできませんが、5/6より「お揚げと寿司酢セット」をご用意いたします。美味しい握り方のレシピもお付けしますので、ご自宅でおいなりさんづくりをお楽しみください。 【詳細については〈コチラ〉からどうぞ】毎月一度、寿司職人がつくる究極のおいなりさん「柿八いなり」が、東京で唯一、「くらうましもきた」で販売されます。 前回の花ちらしが大変好評だったため、今回は初夏を味わえる「皐月ちらし」をご用意いたしました。ぜひ、この機会にご賞味ください。日時:2020年5月6日(水・祝)12:00~17:00場所:くらうま しもきた価格:1,700円(税抜)※予約限定(数量限定となりますので、ご予約はお早目に)具材: 穴子、いくら、海老、そら豆、アスパラ、錦糸玉子、椎茸、ごま、海苔ご予約:〈コチラ〉の予約フォームにてご予約ください。 (おいなりさん...