お知らせ / イベント

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2021 03 17
(終了しました)4/3・4 くらうま×鳥羽商品開発イベント ヤミーさん&バラッツさん考案メニュー特別販売
くらうま しもきたは、2021年4月5日で開店2周年を迎えます。日頃の感謝を込めて、記念イベントを実施します! 2/28に三重県鳥羽市の「鳥羽マルシェ」で販売する テイクアウトメニューの開発会議を生中継しました。今回はくらうま しもきた2周年を記念し、料理研究家ヤミーさんとくらうまスパイス講座講師メタ・バラッツさん考案メニューをくらうまにて特別販売します! 2/28のオンラインイベントの様子は〔こちら〕のレポートをご覧ください。2/28のオンラインイベントの編集動画はこちら●販売日 4月3日(土)・4日(日)11:00~※各日10セットずつ販売/先着順ですので売り切れ次第終了●メニュー①「黒チー春巻き」 1本300円(税別)鳥羽スパイスミックス「レッド」を使ったひじきたっぷりのチーズ春巻き。 ②「のり塩ポテコロ」  3個200円(税別)あおさと黒海苔の香り豊かな小さなコロッケ。子どもから大人まで楽しめる味わい。 ③「もちもちフルーツボール」  2個150円(税別)鳥羽マルシェのいちごジャムを使ったまんまるスイーツ (イメージ)のり塩ポテコロ/黒チー春巻き(イメージ)もちもちフルーツボール
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2021 03 10
(終了しました)4/5(月)究極のおいなりさん・花ちらし販売
4月5日(月)に寿司割烹柿八特製の「究極のおいなりさん」が販売されます。今回はくらうま開店2周年の日なので、特別にちらし寿司もご用意します。ぜひご賞味ください!柿八は札幌にある寿司割烹店。天然ものにとことんこだわることで有名で、梅干しひとつまですべて手づくり。札幌ミシュランにも掲載された名店です。定期的に柿八の大将が「くらうましもきた」に来てくださり、つくりたてのおいなりさんを販売いただきます。「究極のおいなりさん」は、大豆を石臼で挽くところから手作りのおいなりさんです。山わさびや梅などの具材を合わせ、しっとり柔らかな上品な味が特徴です。事前予約はこちらからどうぞ【2021/4/5(月)お品書き】①究極のおいなりさん   1箱6個入り 1,300円(税別)(具材:柴漬け、山わさび、香味野菜、穴子、柚子2巻)②柿八特製 握り寿司  1箱6貫入り 2,500円(税別)※事前予約限定平目焼きウニ乗せ(松前産)・ こはだ(瀬戸内海産)・ 中ト(松前産)・ ボタンエビ(奥尻産)・ サヨリ昆布〆(標津産) ・ズワイガニ スダチ乗せ(根室産)※小肌以外はすべて北海道産です。③4/5限定!柿八特製「花ちらし」  1箱 1,700円(税別)※...
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2021 02 26
(終了しました)3/20 ふみえ食堂×鳥羽 Online食堂
くらうま しもきたでも定期的に開催していた料理家 金子文恵さんの「ふみえ食堂。」コロナ禍ですっかりご無沙汰しておりました。 みんなでワイワイテーブルを囲みたい!と思いつつ、いまだその状態にないのは、とても淋しいです。 なんとかみなさんのおいしい笑顔を見ることができないものか...と考えまして、この度オンライン食堂をやってみようと思い立ちました。「地域と食べる人をつなぐ」ことを目的としてきたふみえ食堂、今回は過去にコラボをしてくださった海藻王国、鳥羽とタッグを組んでみなさまのご家庭に食材をお届け!鳥羽でしか流通していない珍しいそしてとてもおいしい毛のりを始め、鳥羽の春の海から旬の食材を送っていただきます。 見たことない食材をどう料理するの? ご安心を。イベントの前半は、ライブでみなさんと一緒に料理をします。料理といってもわかめしゃぶしゃぶの下ごしらえや、簡単なおつまみ作り。後半は料理に舌鼓を打ちながら鳥羽と繋いで鳥羽の海のこと、食材のことなどのお話を聞きながらワイワイとたのしい時間を過ごすという寸法です。 この機会に、ぜひ鳥羽の魅力的な食材と人を味わってください。 後援:三重県鳥羽市、くらうま ...
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2021 02 26
(終了しました)3/21 ふみえ食堂×鳥羽 海藻を使ったおつまみ料理教室
くらうまで昨年実施し大変好評だった、料理家 金子文恵さんの鳥羽市とコラボした料理教室!今回は金子さんのご自宅にて少人数のレッスンになります。少ない人数でのレッスンなので、ちょっとした質問も気軽にできますよ! ―鳥羽産 新物の海藻を使ったワインに合うおつまみレッスン―3月は『海藻王国』鳥羽市とコラボして、春の鳥羽の海の恵を使った特別レッスン!牡蠣を使った保存食と、気になるけれど使い方がマンネリ化しがちな海藻を使った、ワインに合うおつまみを作ります。牡蠣のオイル漬けは、試食のほかお家でも楽しめるお持ち帰り分もご用意いたします。一緒にアペロをたのしみましょう!後援:三重県鳥羽市・くらうま しもきた※本イベントの会場は、くらうましもきたではなく、料理家 金子文恵さんのご自宅となります。参加お申込み後、詳細の住所をお知らせします。・・昨年度の様子は〔コチラ〕をご覧ください・・参加お申込みはこちらより【メニュー】 ・牡蠣のオイル漬け ・黒海苔のゼッポリーニ ・わかめのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ ・春野菜のサラダ【日時】 ①3/21(日)10:30〜13:00 ②3/21(日)14:30〜17:00 ③3/21(日)18:30〜21:00【...
キッチンスタジオ
2021 02 02
(終了しました)2/28 くらうま×鳥羽「プロのレシピ開発の舞台ウラを生中継!」
ご視聴いただきありがとうございました!後日、編集動画を公開いたします。お楽しみに!テレビなどで活躍する料理研究家ヤミーさんと、スパイスと言えばこの方・バラッツさんが、三重県鳥羽市の食材を使い、鳥羽市で販売するテイクアウト商品のレシピ開発を行っています。 今回は、くらうま しもきたと鳥羽市をつないで行う開発会議の様子を、Youtubeで生中継し、どなたでも視聴できるようにしました!プロがレシピ開発する舞台ウラを見ることのできる貴重な機会です。ぜひご参加ください。 会議では、お二人のレシピの発想やコンセプトのお話、料理しながらの調理ポイントを解説します。 完成したお料理は、料理家の方々、鳥羽市のみなさんが試食して意見交換をします。視聴者の方もチャット機能を使って質問などできますよ!【開催概要】2021年2月28日(日)15:00~16:30 ◆イベント配信URLyoutubeでの配信となります。https://youtu.be/o4US0OtrT1Y今回、くらうま主催の初めてのオンラインイベントになります。不慣れな点もあるかと思いますが、暖かく見守っていただけると幸いです。【チャット参加について】時間内で質問も受け付けます。チャット参加は、youtubeのア...
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2021 01 12
(終了しました)2/2(火)すし割烹柿八特製 究極のおいなりさん・恵方巻販売
2/2の「究極のおいなりさん」はご予約を締め切りました。 当日のご予約は11時よりお電話にて受け付けます。「03-5787-5438」へお電話ください。2月2日(火)に寿司割烹柿八特製の「究極のおいなりさん」が販売されます。今回は節分当日なので、恵方巻の販売も行います!2/2が節分の日になるのは、なんと124年ぶりとのこと。特別な一日にぜひご賞味ください。 柿八は札幌にある寿司割烹店。天然ものにとことんこだわることで有名で、梅干しひとつまですべて手づくり。札幌ミシュランにも掲載された名店です。 定期的に柿八の大将が「くらうましもきた」に来てくださり、つくりたてのおいなりさんを販売いただきます。 「究極のおいなりさん」は、大豆を石臼で挽くところから手作りのおいなりさんです。山わさびや梅などの具材を合わせ、しっとり柔らかな上品な味が特徴です。 【2021/2/2(火)お品書き】①究極のおいなりさん -通常版-  1箱6個入り 1,300円(税別)(具材:柴漬け、山わさび、香味野菜、穴子、柚子2巻) ②究極のおいなりさん -特別版-  1箱6個入り 2,000円(税別)※事前予約限定今回は旬のかにを具材にしました。(具材:かに(いくら乗せ)2巻...
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2020 12 24
(終了しました)1/11(月)「究極のおいなりさん」・「大宝箱寿司」販売
1月11日(月・祝)に寿司割烹柿八特製の「究極のおいなりさん」が販売されます。11月の開催は急遽中止となり申し訳ありませんでした。 柿八は札幌にある寿司割烹店。天然ものにとことんこだわることで有名で、梅干しひとつまですべて手づくり。札幌ミシュランにも掲載された名店です。 定期的に柿八の大将が「くらうましもきた」に来てくださり、つくりたてのおいなりさんを販売いただきます。 「究極のおいなりさん」は、大豆を石臼で挽くところから手作りのおいなりさんです。山わさびや梅などの具材を合わせ、しっとり柔らかな上品な味が特徴です。 また、今回は柿八特製「大宝箱寿司」をご用意しました。旬の具材を中心に押し寿司にしています。「特別版のおいなりさん」も旬のカニを具材にしました。ぜひこの機会にご賞味ください。事前予約はこちら【2021/1/11(月)お品書き】①究極のおいなりさん -通常版-  1箱6個入り 1,300円(税別)(具材:柴漬け、山わさび、香味野菜、穴子、柚子2巻) ②究極のおいなりさん -特別版-  1箱6個入り 2,000円(税別)※事前予約限定今回は旬のかにを具材にしました。(具材:かに(いくら乗せ)2巻、穴子2巻、柚子、...