6/14(金)バラッツさんのスパイス講座

開催日
2019 06 14金曜日

メタ・バラッツさんのスパイス講座~実践編その2~

月に一度のスパイス講座の第3回目!
この講座は、いろんなスパイスを組み合わせて、自分好みのオリジナルカレーをつくることを目指しています。
今回は前回とは異なったレシピで2種類のカレーを作ります。
前回 は4つの基本スパイスで、スパイシーチキンカレーとサンバルカレーをつくりました。今回も基本スパイスをベースにしながら、そこにアレンジを加えることで全くテイストの違う2種類のカレーをつくります。

第3回目になりますが、今回が初めての参加の方ももちろん大歓迎です!ぜひこの機会に「くらうま しもきた」へお越しく ださい。

日時  6月14日(金)19:00~21:00
参加費 4,500円(カレーつき)
定員  20名

講師 メタ・バラッツ

鎌倉生まれ。創業62年スパイスの輸入販売を営むアナン株式会社の3代目。南インド・ニルギリの高校GSISを卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。北インド・グジャラート出身である父アナン・メタの元で、アーユルヴェーダを基にした料理を実践している。