(終了しました)5/17(金)バラッツさんのスパイス講座

開催日
2019 05 17金曜日

メタ・バラッツさんのスパイス講座~実践編その1~

前回、大人気だった「メタ・バラッツさんのスパイス講座」の第2回目が開催されます!
この講座は、いろんなスパイスを組み合わせて、自分好みのオリジナルカレーをつくることを目指していますが、今回からその実践編が始まります。
まず4つのスパイスを使いこなすことが基本で、そこに少しアレンジを加えることで、様々な異なる風味が生まれます。今回は、実際に2種のカレーを調理して、そうしたアレンジの面白さを体験します。
今回が初めての参加の方も大歓迎です!ぜひこの機会に「くらうま しもきた」へお越しく ださい。

日時  5月17日(金)19:00~21:00
参加費 4,500円(カレーつき)
定員  20名

講師 メタ・バラッツ

鎌倉生まれ。創業62年スパイスの輸入販売を営むアナン株式会社の3代目。南インド・ニルギリの高校GSISを卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。北インド・グジャラート出身である父アナン・メタの元で、アーユルヴェーダを基にした料理を実践している。