12/25(土)2021くらうまサンクスマーケット

日頃の感謝を込めて、今年も「2021 くらうまサンクスマーケット」を開催します！

料理研究家・ヤミーさんがつくるお料理をはじめ、珈琲とスイーツ、生産者さんからの食材、クラフトなど、盛りだくさんの出展が予定されています。
情報は随時更新していきますので、ぜひご覧ください。

◆開催日時　
12月25日（土）11:00～17:00
くらうま しもきたにて

◆お料理

料理研究家・ヤミーさんのお料理（鳥羽の食材を使った開発レシピなど）

くらうまと縁のある鳥羽市より、昨年度、地産直売所＆レストラン「鳥羽マルシェ」のテイクアウトメニューの開発依頼を受けました。
ヤミーさんにレシピ開発、スパイスの第1人者・バラッツさん（くらうまスパイス講座講師）に、鳥羽の海で獲れたメカブと塩を使ったスパイスミックスを考案いただきました。スパイスミックスは「海うまスパイス」と名付けられ、12/1より販売開始です。
サンクスマーケットでは、この海うまスパイスを使ったヤミーさん考案のアオサのコロッケ、鳥羽の海の幸のサラダなどを提供の予定です。

◆珈琲豆と焼き菓子

●珈琲豆「時にかさ」
世田谷代田で「ご自宅でコーヒーを楽しんで頂きたい」というコンセプトで厳選したコーヒー豆を販売している「時にかさ」さん。サンクスマーケットには選りすぐりの豆をお持ちいただきます。

●つなぐベーグル

国産小麦を使用し、くらうまのキッチンスタジオでひとつひとつ丁寧に手づくりされています。外はカリっと、中はもっちりの食感で、天然酵母の香り豊かなベーグルです。

●YONNA BAKE　マフィン

バターを使用せず太白ごま油を使ってヘルシーに仕上げ砂糖も、きび砂糖を使った優しい甘さです。旬のものを取り入れた、季節を感じられるマフィンです。

◆ 生産者からの厳選食材

①三重県鳥羽市　食材各種（海藻、手づくりジャムなど）
②岩手県花巻市　 完全無農薬栽培 みずほ米　（白米、玄米）
③埼玉県小川町 横田農場と川島町 笛木醤油合作　木桶醤油
④埼玉県小川町 横田農場のおうどん（細麺、太麺）

◆クラフト

●ことみどり山口吾子さんによるお正月飾り
（画像とデザインが異なる場合がございます）

● ガラス作家 島田佳美さんの作品販売