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12/1発売! 鳥羽の海から生まれた「海うまスパイス」

三重県鳥羽市とくらうまは、くらうまオープン時から交流があり、鳥羽食材の料理イベントを開催するなど、食を通した人との繋がりを深めてきました。

今年2月に実施したオンライン会議、『くらうま×鳥羽「プロのレシピ開発の舞台ウラを生中継！」』では、鳥羽市内の施設「鳥羽マルシェ」のレストランで販売するテイクアウトメニューの開発として、料理研究家ヤミーさんとスパイスの達人メタ・バラッツさんがレシピを担当しました。

そのレシピ開発でバラッツさんがつくったスパイスが満を持して12/1より発売します。
鳥羽の海の幸とスパイスをミックスした、その名も「海うまスパイス」！
「ブルー」と「レッド」の２種類のスパイスミックスです。

◆海うまスパイス～Red～

一見辛そうに見えますが、辛さはむしろマイルド。
地中海のスペインからモロッコの間のような雰囲気がある、コリアンダーやパプリカを中心に、ローズマリーやオレガノ、タイムといったハーブも入っています。貝にかけるとスペインバルで貝のマリネを食べているような高級感も。