(終了しました)9/13(金)メタ・バラッツさんのスパイス講座

開催日
2019 09 13金曜日

9月のスパイス講座では、ひき肉を使ったキーマカレーと豆を使ったダルカレーをつくります。
10月14日に「くらうまカレーフェス」と題して、この講座の参加者同士で協力して「くらうま」のオリジナルカレーを作って、実際にお店でお客様にふるまおうという企画が進んでいます。その実践に向けて、次回は、参加者によるオリジナルな味を生み出すことにこだわった講座を実施します。

初めての参加者も歓迎です。気楽に参加ください。スパイスの達人を目指して、是非いらしてください。

日時  9月13日(金)19:00~21:00
参加費 4,500円(カレーつき)
定員  18名 

講師 メタ・バラッツ

鎌倉生まれ。創業62年スパイスの輸入販売を営むアナン株式会社の3代目。南インド・ニルギリの高校GSISを卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。北インド・グジャラート出身である父アナン・メタの元で、アーユルヴェーダを基にした料理を実践している