(終了しました)4月19日(金)19:00 メタ・バラッツさんのスパイス講座~入門編~

スパイス

いろんなスパイスを組み合わせて、自分好みのオリジナルカレーをつくってみたいと思いませんか。
その入口としてスパイス講座の入門編を行います。様々なスパイスの特徴や、その背景にある歴史や食文化を学んで、まずは自分の好みのスパイスを発見することから始めましょう。講座の後に講師のバラッツさん特製のカレーをみんなで味わいます。

日時 4月19日(金)19:00~21:00

参加費 4,500円(講習後、カレーつき)

定員 20名

講師 メタ・バラッツ

鎌倉生まれ。創業62年スパイスの輸入販売を営むアナン株式会社の3代目。南インド・ニルギリの高校GSISを卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。北インド・グジャラート出身である父アナン・メタの元で、アーユルヴェーダを基にした料理を実践している。